Naravno barvan royal icing: vse, kar morate vedeti Umetnost priprave kraljeve glazure brez umetnih dodatkov Royal frosting, oziroma kraljevska glazura, je ena najbolj prepoznavnih in uporabnih oblik sladkornega prekrivanja v slaščičarstvu.
Skrivnosti popolne karamele: kaj morate vedeti za gladek, okusen rezultat Vse, kar morate vedeti o pripravi karamele brez grudic, kristalizacije ali grenkobe Karamela je ena tistih čarobnih sestavin, ki se zdi preprosta, a hkrati skriva številne pasti.
Uspešna priprava sladic z želatino: skrivnosti za brezhibno teksturo Zakaj se želatina pogosto uporablja pri pripravi sladic in kako z njo pravilno ravnati Želatina je nepogrešljiva sestavina za pripravo kremastih, čvrstih in stabilnih sladic, ki zahtevajo več kot