Skip to main content

PEK

Strokovni nasveti za uspeh pri peki in kuhanju

Indukcija ali plin?

Domov ⟶
Indukcija ali plin?

Naročite se na Indukcija ali plin?

Trgovina za peko

pekis.si Trgovina za peko
pekis.net Profesionalni recepti
pekis.eu Vsakodnevni recepti

Najnovejši nasveti o peki

Kako preprečiti, da se testo med valjanjem lepi – preprost trik, ki prihrani čas in moko

Kako preprečiti, da se testo med valjanjem lepi – preprost trik, ki prihrani čas in moko

Trik za popolno valjanje testa brez lepljenja Kako ohraniti gladko površino in idealno teksturo med valjanjemKo se testo začne lepiti na valjar ali delovno površino, se hitro izgubi občutek nadzora, oblika postane neenakomerna, struktura pa premehka ali pretrda.

Kako naj pripravim čokoladni ganache z gladko teksturo?

Kako naj pripravim čokoladni ganache z gladko teksturo?

Popolna kremasta tekstura čokoladnega ganacha za vsako priložnost Kako doseči svilnato gladko zmes iz čokolade in smetane Čokoladni ganache je ena izmed tistih osnovnih pripravkov, ki ločuje povprečno sladico od popolne.

Kako preprečiti, da se testo med valjanjem lepi – preprost trik, ki prihrani čas in moko

Kako preprečiti, da se testo med valjanjem lepi – preprost trik, ki prihrani čas in moko

Enostavni načini za popolno razvaljano testo brez lepljenja Kako ohraniti popolno teksturo, elastičnost in gladkost testa pri valjanju Ko se testo med valjanjem lepi na valjar ali delovno površino, gre pogosto za težavo, ki izhaja iz nepravilnega razmerja

↑