Hrustljava skorjica z manj olja: nadzor vlage, prava panada in stabilna toplota Hiter rezultat: manj vpijanja maščobe, več hrustljavosti v vsakem grižljaju Začnite z nadzorom vlage: površino živila pred cvrtjem temeljito osušite in po potrebi ustv
Skrivnosti popolne priprave gob doma Tehnike, ki razkrijejo naravno aromo in teksturo Gobe že stoletja veljajo za eno najbolj cenjenih sestavin v kulinariki.
Granola kot hrustljava osnova za torte in sladice Skrivnosti priprave brez taljenja in kristalizacije sladkorja Granola je postala ena najbolj priljubljenih hrustljavih osnov za sladice, še posebej pri tortah, kjer želimo združiti bogat okus oreščkov, semen in suh
Zdrav pristop k listnatemu testu doma Razumevanje lastnosti in pomena listnatega testa Listnato testo velja za eno najbolj vsestranskih osnov v pekarstvu.
Priprava stročnic in žit brez klasičnega kuhanja Kako doseči popolno mehkobo s preprostimi metodami namakanja Žita in stročnice so osnova številnih zdravih in uravnoteženih jedi, njihova priprava pa pogosto zahteva veliko časa in energije.
Tehnike kuhanja z vodo in paro za lažjo, bolj zdravo prehrano Celovit vodnik za kuhanje brez maščob v vsakdanji kuhinji Kuhanje brez olja ni več le prehranski trend, temveč postaja vse bolj zdrav življenjski slog, ki navdušuje tako začetnike kot izkušene kuharje.
Sladkanje brez maščobe: Kako izkoristiti cvrtnik na vroč zrak za pripravo popolnih sladic Inovativni pristopi k peki, ki združujejo zdravje, okus in hitrost Peka sladic v cvrtniku na vroč zrak (Air Fryer) je v zadnjih letih doživela pravi razcvet – predvsem med ti