Skip to main content

PEK

Strokovni nasveti za uspeh pri peki in kuhanju

Varnost v kuhinji

Domov ⟶
Varnost v kuhinji

Subscribe to Varnost v kuhinji

Trgovina za peko

pekis.si Trgovina za peko
pekis.net Profesionalni recepti
pekis.eu Vsakodnevni recepti

Najnovejši nasveti o peki

Fermentirana moka: starodavna tehnika za lažje prebavljive jedi

Fermentirana moka: starodavna tehnika za lažje prebavljive jedi

Moč fermentirane moke v sodobni kuhinji Kako tradicionalna predelava izboljša okus in prebavljivost Fermentacija moke je ena najstarejših kulinaričnih tehnik, ki je v zadnjih letih ponovno pridobila pozornost tako med profesionalnimi kuharji kot tudi med ljubitelji zdrave prehrane

Kako pravilno uporabiti sol v sladicah za večjo globino okusa

Kako pravilno uporabiti sol v sladicah za večjo globino okusa

Skrivnost uravnoteženih okusov v sladicah Kako majhna količina soli preoblikuje sladkobo Sladice so običajno povezane s sladkorjem, sadjem, čokolado in kremnimi teksturami, a ravno sol je tista sestavina, ki lahko dvigne okus na povsem novo raven.

Kako pravilno uporabiti paro pri peki kruha za hrustljavo skorjo in mehko sredico

Kako pravilno uporabiti paro pri peki kruha za hrustljavo skorjo in mehko sredico

Skrivnosti pare pri domači peki kruha Učinek vlage na skorjo, sredico in aromo Uporaba pare pri peki kruha je ena ključnih skrivnosti, ki loči povprečen hlebec od tistega, ki očara z zlato rjavo, hrustljavo skorjo in nežno, mehko sredico.

↑