Hidratacija

Domov ⟶
Peki radi pečemo in odkrivamo nove okuse ⟶

Trgovina za peko

pekis.si Trgovina za peko
pekis.net Profesionalni recepti
pekis.eu Vsakodnevni recepti

Najnovejši nasveti o peki

Najpogostejše napake pri uporabi kvasa in kako jih enkrat za vselej preprečiti

Kako prepoznati in odpraviti napake pri delu s kvasom Najpogostejši vzroki za neuspešno vzhajanje testa in rešitve iz prakse Vzhajano testo je srce vsakega kruha, potice ali kvašenega peciva.

Kako spečem cheesecake brez razpok na površini?

Popoln cheesecake z gladko površino brez razpok Tehnike, s katerimi ohranite kremno teksturo in brezhiben videz Cheesecake velja za eno izmed najbolj prefinjenih sladic, kjer se kremna tekstura, nežna kislost sira in hrustljava osnova združijo v popolno ravnovesje

10 skrivnosti popolne hrustljave skorje pri domačem kruhu – razkrite skrivnosti profesionalnih pekov

Kako doseči popolno hrustljavo skorjo pri domačem kruhu Ključni dejavniki, ki odločajo o teksturi, vlagi in pečici Ko v kuhinji zadiši po sveže pečenem kruhu, je prva stvar, ki pritegne pozornost, zlato rjava, hrustljava skorja.

↑