>

Recept - PUSTNI KROFI

deli

Postopek:

Kvašeno testo zamesimo po direktnem načinu, kar pomeni, da vse surovine zgnetemo naenkrat. Previdni moramo biti, da kvas in sol ne prideta v stik, kajti sol uniči glivice kvasovke. Ko je testo homogeno, ga vzamemo iz kotlička, pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati.

Razvaljamo ga na višino 2 cm, z modelom premera 8 cm izrežemo krofe in jih obrnemo na pomokan prt.

Ponovno pustimo vzhajati in potem spet obrnjene cvremo v olju, segretem na 170*C. Cvremo približno 4 min. na eni strani in 3 min. na drugi strani.

* Preden damo krof v olje, se mu mora na vrhu narediti skorjica. Zgornji del s skorjico damo najprej v olje, saj bo tako nastal lep, bel rob.

Počakamo, da se ohladijo. Šprico za krofe vstavimo v vrečko, ali vzamemo slaščičarsko injekcijsko iglo in v krofe nabrizgamo marmelado.

Krofe na koncu posujemo z netopljivim sladkorjem v prahu.

Potrebujemo:

  • 1000 gr moke
  • 100 gr sladkorja
  • 70 gr kvasa
  • 10 gr soli
  • 75 gr margarine
  • 160 gr rumenjakov ( 8 rumenjakov)
  • 4 dcl mleka
  • rum, vanilin sladkor, limonina lupina

Rum je pomemben!, ker prepreči, da bi krof vpil olje.

Pekis priporoča

MINI lesene palčke za Lučke, Lizike, 100 kom

MINI lesene palčke za lučke, piškote, Cake Pops, lizike, sladoled,... 100 kom, d:7cm, š:0,7cm

Silikonski modelček Silikomart za TANGO lučke

Za sladoled, ali pecivo na palčki

2x model + 50x lesenih palčk

Velikost: 9,2 x 4,5 x 2,7 cm.

Silikonski modelček (3 oblike) MINI lučke

Za sladoled, Cakepops (Popsicles).

3x različne oblike

Vsebuje palčke za večkratno uporabo

Silikonski model v obliki srčkov s 6 plastičnimi palčkami, roza

Za Cakepops (tortice na palčki), za pecivo na palčki, sladoled ... (-40°C do +230°C)

1x model + 6x plastičnih palčk

Velikost: 28,5 x 11,5 cm, srček 5 cm

Lesene palčke za Lučke, Lizike (11cm) 50 kom

Lesene palčke za lučke, piškote, Cake Pops, lizike, sladoled,...

Količina: 50 kom, dolžina:11cm, širina:1cm

Silikonski model v obliki srčkov s 6 plastičnimi palčkami, rdeč

Za Cakepops (tortice na palčki), za pecivo na palčki, sladoled ...  (-40°C do +230°C)

1x model + 6x plastičnih palčk

Velikost: 28,5 x 11,5 cm, srček 5 cm

MINI lesene palčke za Lučke, Lizike (7,2cm) 50 kom

MINI lesene palčke za lučke, piškote, Cake Pops, lizike, sladoled,... 

Silikonski modelček Silikomart za MINI lučke

Za sladoled, Cakepops (Popsicles).

1x model + 50x lesenih MINI palčk

Velikost: 7,8 x 3,8 x 1,8 cm.

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

Recept - Slastna jabolčna pita

Jabolčna pita, ki se kar stopi v ustih

Blejska grmada

Biskvit

Cannoli siciliani, polnjeni s sirom in grškim jogurtom

Zmešajte ricotto, mascarpone in grški jogurt do gladke zmesi. Med mešanjem dodajajte sladkor v prahu.

Recept za ROLADO

Cela jajca s sladkorjem močno stepamo, da masa naraste. S kuhalnico narahlo vmešamo moko. Maso na tanko s paleto namažemo na peki papir in pečemo pri 1800C 12 - 15 minut.

Orehovi masleni rogljički

1/5 kg listnatega testa

Nadev

INDIJANČKI (slaščičarski šolski recept)

Stepamo in postopoma dodajamo sladkor, ter  stepamo do čvrstega snega.

Strani

Aktualni izdelki za peko

Topper za torto Happy Birthday št.4

Tortni okras Happy Birthday z zvezdama.

Celotna širina dekoracije 16,5 cm. Primeren za manjše torte.

Dekorativni trak za obrobo torte (1 m) Obhajilo, roza

Dekorativni trak

Dolžina 1 m, višina 3,5 cm

Bleščeč sladkor ZLAT

Sladkorni kristali so popoln način, da svojim pečenim kreacijam dodate kanček barve.

Lopar z ročajem za pice, biskvit...

Lopar za dvigovanje pic, biskvita in ostalega.

Velikost: 25 x 36 cm

Objavljena ponudba je na voljo izključno v spletni trgovini. Aktualno zalogo si lahko ogledate po prijavi.

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.
×

Trgovina za peko

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini