Panakota, puding ali mousse? S temi oblikami lahko pripravimo več okusnih priboljškov.
Model vsebuje pokrov na vsaki strani za popolno sprostitev vaših kolačev, šarlotk, sladic, peciv, krem ...
Pokrovček prepreči puščanje in omogoča, da kolač dobro stisnete in zato poskrbi za lepo obliko.
Pred serviranjem odprite vrhnji pokrov, s tem omogočite, da se v modelu sprosti zrak in izdelek bo lepo zdrsel iz modela.
Premer: 21 cm
Višina: 9 cm
Prostornina: 1,5 litra
Material: plastika
Recept za čokoladno šarloto
Šarlota iz treh vrst čokolade
- V vodni kopeli stopite vsako čokolado posebej.
- Pripravite želatino ( lističe, ali želatino v prahu namočite v hladni vodi, da se strdi).
- Stepite sladko smetano.
- Stepite beljake s sladkorjem v trd sneg.
- V stepeno smetano narahlo zamešajte beljake.
- V maso vlijte želatino, ki ste jo predtem v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici utekočinili. Pri želatini morate paziti, da jo segrejete samo toliko, da se utekočini. Pazite, da vam ne zavre.
- Dobljeno zmes razdelite na 3 dele.
- V vsak del vmešajte čokolado (belo, mlečno in temno).
- Model splaknite z mrzlo vodo in ga napolnite najprej z eno vrsto mase in postavite v hladilnik.
- Ostali dve masi pustite na sobni temperaturi.
- Po cca 40 minutah ohlajeni in strjeni masi dodajte drugo plast.
- Ponovno postavite v hladilnik, da se strdi.
- Na koncu v model dodajte tretjo plast in pustite, da se strdi.
- Po približno 3h urah je masa trda, še bolje je, če šarloto v hladilniku pustite čez noč.
Sestavine za 6 oseb
- 100 g bele čokolade
- 100 g mlečne čokolade
- 100 g temne čokolade
- 250 g sladke smetane
- 3 beljaki
- 3 žlice sladkorja
- 10 g želatine
