Razvaljate sladkorno ali modelirno maso in z modelčkom na vzmet izrezujte zvezdice. Površinsko jih lahko dodelamo z barvami v prahu, jedilnimi bleščicami, spreji...
Nadomestek za recepte, ki zahtevajo, da beljake stepemo v trde vrhove. Uporablja se tudi za stabilizacijo glazur in drugih dobrot za preprečevanje povešenosti.