>

Tortopretvornik za pravokotne torte

deli

Kakšna mora biti velikost obroča za 15, 20, 25,30, 40, 50, 60 kosov torte?
Kos pravokotne torte naj bi bil velik cca 3 - 3,5 x 10 cm. Iz tega si lahko izračunate, kako velik naj bo obroč, oziroma koliko kosov dobite iz obstoječega obroča.

Obroč 15 x 35cm ….......... 15 kosov
Obroč 20 x 35cm ….......... 20 kosov
Obroč 25 x 35cm ….......... 25 kosov
Obroč 30 x 35cm ….......... 30 kosov
Obroč 40 x 35cm ….......... 40 kosov
Obroč 50 x 35cm ….......... 50 kosov
Obroč 50 x 40cm ….......... 56-60 kosov

Količine materiala za biskvit:
Za 14 do 16 kosov torte potrebujemo:
6 jajc
150 gr sladkorja
180 gr moke
žlico kakava (če delamo čokoladni biskvit)

Količine za premer torte 28 cm (20 kos):
10 jajc
250 gr sladkorja
300 gr moke

Izračun iz obstoječega obroča:
1.) Kos pravokotne torte naj bi bil velik cca 3 - 3,5 x 10 cm. Iz tega si lahko izračunate, kako velik naj bo obroč.
2.) Izračun iz obstoječega obroča: en del obroča delite s 3,5; drugega pa z 10, rezultate med seboj pomnožite in dobite približno velikost torte.
Primer: Obroč 30 x 22 = 18-20 kos ( 30:10 x 22:3,5) = ( 3 x 6,28 ) = 18,8

Pekis priporoča

Saracino modelirna masa (250g) MODRA

Specialna modelirna masa za izdelovanje figuric, oblikovanje rožic, za izrezovanje črk, za patchwork modelčke...

Saracino modelirna masa (250g) BABY MODRA

Specialna modelirna masa za izdelovanje figuric, oblikovanje rožic, za izrezovanje črk, za patchwork modelčke...

Modelirna masa (250g) BELA

Specialna modelirna masa za izdelovanje figuric, oblikovanje rožic, za izrezovanje črk, za patchwork modelčke...

Saracino modelirna masa (250g) ČRNA

Specialna modelirna masa za izdelovanje figuric, oblikovanje rožic, za izrezovanje črk, za patchwork modelčke...

Saracino modelirna masa (250g) RUMENA

Specialna modelirna masa za izdelovanje figuric, oblikovanje rožic, za izrezovanje črk, za patchwork modelčke...

Wilton podstavki za oblikovanje in sušenje rožic, 6 delni

3x srednji (10.5 cm x 3.81 cm)

3x manjši (6.35 cm x 2.33 cm)

Saracino modelirna masa (250g) ORANŽNA

Specialna modelirna masa za izdelovanje figuric, oblikovanje rožic, za izrezovanje črk, za patchwork modelčke...

Čokolada za modeliranje Saracino (250g) BELA ČOKOLADA

Saracino modelirna čokolada je zanesljiv partner za ustvarjalce sladic, ki iščejo visoko kakovost in zanesljivost pri oblikovanju.

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

Steklenička za okraševanje – zelo uporaben pripomoček

Priročna mehka steklenička, s pomočjo katere brez packanja okrašujemo s čokolado, royal icing kremo, ali ostalimi glazurami in oblivi.

O želatini pri peki

Želatina:

 Želatino v listih namočimo v mrzlo vodo za nekaj minut da nabrekne, nato jo ožamemo in stopimo v posodici na štedilniku ali mikrovalovni pečici.

Profesionalne pekovske emulzije

Kaj je pekovska emulzija - kako in kje se uporablja - ali so emulzije močnejše od ekstraktov ?

Koliko materiala (moke, jajc in sladkorja) potrebujem za 16,18,20,30 kosov torte?

Količine za biskvit:

Za 14 do 16 kosov torte potrebujemo:

Temperiranje čokolade

Slaščičarji pri svojem delu čokolado temperirajo.

Sladkorna Masa in smetana

V osnovi to ne gre skupaj, ker smetana sladkorno maso (v kateri je veliko sladkorja) topi. Obstajajo pa seveda spodaj opisane izjeme.

Strani

Aktualni izdelki za peko

PME okrogel pekač za torte 25,4 cm, višina 7,6 cm

Globok pekač iz aluminija.

Premer 25,4 cm

Višina 7,6 cm

Jedilna čipka (38x8cm) BISERNO BRONASTO ZLATA

Jedilno čipko je najbolje uporabiti na torti iz fondanta ali suhi čokoladni torti – izogibajte se vlažnim površinam.

Podolgovati papirčki 8x5 cm, Srebrni

Količina: 20 kom

Velikost: 8 x 5 cm

Višina 3,2 cm

Za mini lučke (popsicle), mini kornete, razno pecivo, primerni tudi za pečenje, odporni do 220°C.

Dinozaver Mix (60g) Out of the Box

Posip Dinozaver mix za torte, piškote, CakePops, muffine in ostalo pecivo

Objavljena ponudba je na voljo izključno v spletni trgovini. Aktualno zalogo si lahko ogledate po prijavi.

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.
×

Trgovina za peko

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini