Biskvit 'brez hribčka'
Biskvit vlijemo v model in ga z lopatico ali slaščičarsko kartico narahlo potiskamo od sredine navzven, tako, da je pred pečenjem ob robovih višji.
Biskvit mora biti tako kompakten, da nam ne steče nazaj in da se ne poravna. Da dosežemo kompaktnost, morajo biti beljaki dobro stepeni, prav tako rumenjaki. Pomebno je, da moko v maso dodajamo postopoma in pri tem maso med mešanjem rahlo DVIGAMO, ne mešamo; zato, da ne uničimo zračnih mehurčkov.
 |
Višnjeva torta s skuto
Margarino ali maslo stopimo, dodamo sladkor in počasi vmešamo zdrobljene kekse in cimet. Maso damo v obroč za torto ali pomaščen pekač. |
 |
Količina smetane za torte različnih velikosti
Količina smetane za različne velikosti tort |
 |
Torta NODI - Recept za torto
Jajca ločimo. Beljake stepamo s polovico sladkorja, rumenjake s preostalo polovico. Masi združimo in s KARTICO narahlo vmešamo moko. Če želimo čokoladni biskvit, dodamo malo kakava. |
 |
Mirror Glaze obliv, oziroma Svetleča glazura za torte
|
 |
Mavrična torta
Mavrično torto sestavljajo raznobarvne plasti rahlega in sočnega biskvita, na sredini pa se skrivajo barvni bombončki, ki se ob prerezu vsujejo iz sredine torte. |
 |
Torta Nutella - Recept za torto
Postopek za biskvit: |
