>

Panettone s kandiranim sadjem

deli

Tradicionalni italijanski praznični kolač.

Sestavine:

  • 400 g moke
  • 150 g kandiranega sadja
  • nastrgana lupina 1 pomaranče ali aroma pomaranče
  • 100 g rozin
  • 50 g mandljev
  • 1,5 dl mleka
  • 150 g masla
  • 5 rumenjakov
  • 42 g kvasa
  • 60g sladkorja
  • ščepec soli
  • netopljiv sladkor v prahu za posip

Predpriprava:

V skodelici naredimo kvasec: zmešamo kvas, malo mlačnega mleka in žličko sladkorja. Na toplem pustimo vzhajati toliko časa da naraste, da dobimo kvasec.

Priprava

  • V skledi v gladko testo zamesimo moko in mlačno mleko, rumenjake, zmehčano maslo, sol in dodamo kvasec. Pokrijemo in pustimo, da na toplem vzhaja dobro uro. Nazadnje v testo na hitro zamesimo še drobno kandirano sadje, mandeljne in rozine. Testo znova pokrijemo in na toplem pustimo vzhajati še 30 minut.
  • Pečico segrejemo na 180° C.
  • Vzhajano testo položimo v pomokan pekač za panetone, počakamo še 15 minut, postavimo v pečico  in pečemo  45 minut na 180 stopinj.
  • Ohlajenega posujemo z netopljivim sladkorjem v prahu.

Zabavajte se pri peki in dekoraciji sladic!

Pekis priporoča

Pasta (Lemon Zest) limonina lupina, 100g

Za dodajanje okusa masleni in ostalim kremam, različnim nadevom, v čokoladni ganache,...

Mešanica za ČAROBNO kremo 450g

Mešanica za obmazovanje tort, za izdelavo rožic, vrtnic, za muffine-cupcakes, za polnilo raznih sladic.

Pasta (Passion) MARAKUJA, 120g

Za dodajanje okusa masleni in ostalim kremam, različnim nadevom, v čokoladni ganache,...

Meringue v prahu (nadomestek jajčnega beljaka)

Nadomestek za recepte, ki zahtevajo, da beljake stepemo v trde vrhove. Uporablja se tudi za stabilizacijo glazur in drugih dobrot za preprečevanje povešenosti.

Mešanica za kremo MARAKUJA-BRESKEV

Mešanica z naravnim okusom in sadnimi koščki (za torte, rulade, mafine, košarice,minjone...)

Pasta MANGO, 120g

Za dodajanje okusa masleni in ostalim kremam, različnim nadevom, v čokoladni ganache,...

Pasta COOKIES, 100g

Za dodajanje okusa masleni in ostalim kremam, različnim nadevom, v čokoladni ganache,...

Slaščičarska vanilijeva krema 1kg

Za polnilo tort in peciv (krofi, košarice,šamrole, princeske, cupcakes...)

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

Orehovi masleni rogljički

1/5 kg listnatega testa

Nadev

Recept - PUSTNI KROFI

Postopek:

Cannoli siciliani, polnjeni s sirom in grškim jogurtom

Zmešajte ricotto, mascarpone in grški jogurt do gladke zmesi. Med mešanjem dodajajte sladkor v prahu.

PRINCES KROFI Recept - PRINCES KROFKI

Paljeno testo:

Ameriški krofi brez glutena

Sestavine za 12 krofov

INDIJANČKI (slaščičarski šolski recept)

Stepamo in postopoma dodajamo sladkor, ter  stepamo do čvrstega snega.

Strani

Aktualni izdelki za peko

Sladkorni kaktusi (5 in 6 cm) 4kom

Sladkorni kaktusi za dekoracijo tort, mufinov, piškotov in ostalega peciva. Velikost: 5 in 6 cm

Lopar z ročajem za pice, biskvit...

Lopar za dvigovanje pic, biskvita in ostalega.

Velikost: 25 x 36 cm

Wafer Tulipani in listi (3cm) 12 kom

Rože so pretežno narejene iz koruze, kar zagotavlja, da so hrustljave in čvrste.

Bleščeč sladkor ZLAT

Sladkorni kristali so popoln način, da svojim pečenim kreacijam dodate kanček barve.

Objavljena ponudba je na voljo izključno v spletni trgovini. Aktualno zalogo si lahko ogledate po prijavi.

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.
×

Trgovina za peko

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini