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Stampi e teglie da forno: quale materiale e misura scegliere?
Per la maggior parte di pan di Spagna, torte e cake, uno stampo metallico chiaro è il punto di partenza più prevedibile.
Leggi →Accademia PEK
Confronti tra attrezzature e materiali
Confronti pratici di stampi, teglie, utensili e materiali in base a temperatura, impasto, trasferimento di calore e uso reale.
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