Osrednji vodič
Pekači in modeli za peko: kaj izbrati?
Za večino biskvitov in kolačev je svetel kovinski model najbolj predvidljiva izbira, ker toploto prevaja hitro in razmeroma enakomerno.
PEK Akademija
Primerjave opreme in materialov
Strokovne primerjave modelov, posod, pripomočkov in materialov glede na njihovo praktično uporabo. Kategorija ne išče univerzalnega zmagovalca, temveč pojasnjuje, katera izbira je primernejša za določeno temperaturo, testo, kremo ali način priprave.
Začnite tukaj
Ključne vsebine področja
Priporočeno branje
Trda ali mehka acetatna folija za torto: kako izbrati pravo togost
Mehkejša folija je navadno primernejša za manjše premere in nižje sestave, ker lažje sledi tesnemu loku.