Leitfaden
Brot richtig aufbewahren: frisch, saftig und ohne Schimmel
Frisch gebackenes Brot vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen. Für kräftige Krusten eher luftiger lagern, für weiche Brote nach dem Auskühlen dichter verpacken.
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Brot, Gebäck und Desserts aufbewahren
Praxiswissen zum Schutz von Brot, Gebäck, Torten und Desserts vor Austrocknung, Erweichen, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen – mit Verpackung, Temperatur, Einfrieren und getrennter Lagerung.
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