PEK Akademie
Lagerung, Frische und Lebensmittelsicherheit
Fachliche Ratgeber zum Kühlen, Verpacken und Einfrieren von Lebensmitteln sowie zur Haltbarkeit, zum Transport und zu typischen Veränderungen bei Brot, Cremes und Backzutaten.
1 InhaltFachbeiträge und praktische Erklärungen
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Leitfaden
Frischhefe gehört in den Kühlschrank und sollte zeitnah verbraucht werden. Geöffnete Trockenhefe und Instanthefe trocken und dicht verschließen; Kühlschrank oder Gefrierfach nach Herstellerangaben.
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