Accademia PEK
Conservazione, freschezza e sicurezza alimentare
Guide tecniche a refrigerazione, confezionamento, congelamento, trasporto e durata degli alimenti, con indicazioni per riconoscere alterazioni di pane, creme e ingredienti.
1 itemGuide professionali e spiegazioni pratiche
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Il lievito di birra fresco va tenuto in frigorifero e usato presto. Dopo l’apertura, i lieviti secchi vanno conservati asciutti e ben chiusi; refrigerazione e congelamento dipendono dal prodotto.
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