PEK Akademija

Povrće, prilozi i tjestenina

Svježe mahune kuhajte u kipućoj posoljenoj vodi i počnite provjeravati nakon otprilike 5 minuta. Tanke mlade mahune često su gotove za 5–7 minuta, uobičajene za oko 7–10 minuta, a šire ili zrelije mogu trebati 10–15 minuta ili više. Ako je meso mekano, ali uz rub ostaje tvrda nit, dulje kuhanje to neće pouzdano riješiti.