PEK Akademija

Mešalniki, roboti in ročno mešanje

Strokovne razlage o izbiri hitrosti, nastavka in časa mešanja glede na vrsto mase ali testa. Kategorija pomaga preprečiti premalo razvito testo, pretepeno smetano, sesedeno peno in premešane biskvitne mase.

1 vsebinaStrokovni vodiči in praktične razlage

Začnite tukaj

Ključne vsebine področja