Osrednji vodič
Ali mora acetatna folija segati nad rob torte
Ne vedno. Acetatna folija mora segati najmanj do končne višine hladno sestavljene torte.
PEK Akademija
Slaščičarski pripomočki in dekoracija
Vsebine o lopaticah, vrečkah, nastavkih, obročih, folijah in drugih pripomočkih za sestavljanje ter dekoriranje sladic. Kategorija pojasnjuje njihovo funkcionalno uporabo za ravne plasti, gladke robove, natančno doziranje in stabilnejšo končno obliko.
Začnite tukaj
Ključne vsebine področja
Priporočeno branje
Kako pravilno namestiti acetatno folijo v tortni obroč za popolnoma raven rob
Folijo postavite ob notranjo steno obroča brez gub, odrežite jo nekoliko daljšo od obsega za majhen plosk preklop in izberite višino najmanj do končne višine sladice.