Kalkulator porcij in velikosti torte
Preverite približno število porcij za okroglo, kvadratno ali pravokotno torto oziroma poiščite praktično velikost modela za načrtovano število gostov.
Standard je praktično izhodišče; višja torta pri enaki površini praviloma omogoča več enako velikih porcij.
Kako razumeti rezultat
Model ohranja dosedanjo PEK kalibracijo pri 8 cm visoki torti, vendar jo razširi na prostornino. Uporabna prostornina je ocenjena na približno 90 % geometrijske prostornine; preostanek predstavlja robove, obrezovanje in praktične izgube. Rezultat ni obljuba natančnega števila kosov, temveč zanesljivejše načrtovalno izhodišče.
Kako PEKI izračuna porcije
Model prostornine: uporabna prostornina = geometrijska prostornina torte × 0,90. Pri okrogli torti je geometrijska prostornina π × (premer ÷ 2)² × končna višina.
Velikost porcije: majhna 100 cm³, standardna 160 cm³, velika 200 cm³. Izbrana prostornina porcije se uporablja enako v obeh smereh izračuna.
Meja modela: rezultat je strokovna ocena, ne zagotovljen izplen. Na dejansko število kosov vplivajo način rezanja, nadevi, dekoracija, nosilne plošče in izgube pri obrezovanju.